近日，广西餐饮职业教育教学指导委员会发布《关于2025年度广西餐饮职业教育优秀教材培育项目遴选结果的通知》（桂餐饮行指委〔2025〕10号），由北海职业学院旅游商贸学院黄晓婷老师牵头主编、钟莹老师担任第二主编的《中式面点制作》成功入选。这是学院深化教学改革、推进“三教”改革的重要成果，标志着学院在餐饮职业教育教材建设领域的实力获得权威认可。

作为旅游商贸学院重点打造的特色专业教材，《中式面点制作》由资深面点大师与专业教育工作者组成的校企合作团队联合编写完成。教材以“岗课赛证”融合为核心导向，构建起“理论+实操+文化”三位一体的内容体系。教材既系统传授中式面点制作工艺等核心知识，又深度挖掘中华面食文化故事与历史渊源，同时紧密贴合现代餐饮行业标准及职业技能等级证书要求，实现教学内容与岗位需求、技能培养与行业发展的精准对接，为高素质餐饮技术技能人才培养提供了优质资源支撑。

近年来，旅游商贸学院始终聚焦区域产业发展需求，持续加强专业建设与师资队伍培育，积极推动教师参与教材编写、教学研究与行业实践，有效提升专业教学质量与人才培养水平。此次教材入选后，学院将按培育项目要求，进一步优化教材内容、完善配套教学资源，加强教材在教学实践中的应用与推广，同时持续深化“三教”改革，不断提升教师队伍专业能力与教材建设水平，为推动广西餐饮职业教育高质量发展、培养更多适应行业需求的高素质技术技能人才贡献力量。

（三审三校/赵青青
      二审二校/黄 羽
      一审一校/莫雨杭、钟伟华

  来稿部门审核/钟莹

  文/谢筱筠）